建瓯锥栗

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年07月07日

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  建瓯锥栗,特产,中国国度地舆标记产物。

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  建瓯锥栗具有口感香、甜而不腻、养分丰硕、键胃补肾等特点。建瓯是锥栗的原产地和主产区,产区群众习习用锥栗粉代米给儿童食用,是老小皆宜地天然木本粮食,具有较高的经济价值和药用价值。

  2004年08月09日,原国度质检总局核准对“建瓯锥栗”实施原产地区产物庇护。

  福建省建瓯市

  外观亮泽、种仁丰满、富有糯性

  国度质检总局地舆标记产物

  国度质检总局通知布告2004年第106号

  2004年08月09日

  地区庇护范畴

  质量手艺要求

  公用标记利用

  “锥栗” 简称栗,俗称“榛子”, 每个栗总苞内坚果仅1粒,球状卵形,底圆而上尖,其形呈圆形或圆锥形,故名“锥栗”。

  福建省建瓯市是锥栗的原产地和主产区,建瓯锥栗坚果粒大、外观亮泽、果壳薄软、果仁丰满,香糯甘饴、甜爽可口、清香余味、养分丰硕、健脾补肾等特点。果皮具有黄褐色、红褐色、棕褐色的亮丽光泽;果仁呈淡黄色,栗味浓重,肉质细嫩,风味鲜,具有奇特的“糯、甜、香”的质量特征。

  锥栗果仁含卵白质、脂肪、水溶性总糖和淀粉;还含有人体养分所需的胡萝卜素、微量元素、维生素和17种氨基酸。锥栗果肉含淀粉51.88%,卵白质7.63%,脂肪7.17%,水溶性总糖13.58%,还含有17种氨基酸,多种维生素及无机盐类,其养分价值高于面粉、大米和薯类。此中,维生素C含量为每100克含30.2—40.8毫克,与柑桔类果实八两半斤。锥栗不只肉质较板栗细嫩甘美,更适宜生食,并且果实为圆锥形,涩皮更易剥离,适制性更强,除能加工制成蜜饯、栗粉、栗酱、栗子羹外,制罐机能尤为凸起,糖炒锥栗具有“东方珍珠”之佳誉,深加工前景广漠。

  建瓯市位于福建省武夷山脉东南麓。是中国南方重点集体林区,素有绿色金库之称。这里天气暖和,雨量充沛,土壤肥饶,年平均温度18.7℃,年降雨量1670毫米。很是适宜锥栗、杉木、毛竹等树种发展。建瓯锥栗种植在建瓯市海拔300—1000米山地范畴内,因为日夜温差大、雨量充沛、温度适宜,推进了碳水化合物的储蓄积累,使坚果卵白质、糖类化合物、淀粉、氨基酸和维生素含量添加,再加上建瓯人民持久选择确定的12个优良高产物种以及保守的栽培手艺、采收和储藏工艺,使出产的锥栗坚果产物,果粒较大、平均、外观亮泽、种仁丰满、富有糯性,具有奇特的“糯、甜、香”质量特征。

  建瓯锥栗早有声誉。据材料记录,汗青上的“贡闽榛”锥栗就产于建瓯“西乡”(今龙村乡)。建瓯锥栗系中国南方栗子之次要品种,有10多个品种载入《中国树木志—栗树志》。

  建瓯锥栗人工栽培始于汉代,栽培汗青长久。一些人起头无意识地蓄种栗树,在自力更生之余,参与社会畅通,市场上呈现了以锥栗为主体的“南栗”。南栗在产量上不及秦燕之地的“北栗”,质量上却有独到之处,除了外观上有别,口感上更为脆甜,煮熟后则更为香糯。

  据嘉靖《建宁府志》所载,早在宋代已将锥栗作为一年一度祭祀孔子的祭品,明代时作为贡品之一,以“贡闽榛”而出名一时。

  直到今天,一些老栗农仍骄傲地将建瓯锥栗称为“贡榛”。而在民间,直到今天农村仍然将锥栗和红枣作为女方的陪嫁物之一,以寓“早立门户”之意。

  明朝人造万木林

  2002年,建瓯锥栗栽培面积达41.26万亩,年产锥栗跨越5900吨。

  2010年,建瓯市已有锥栗林面积42万亩,盛产面积30万亩,年产量3万吨,产值2.6亿元,产区栗农夫均年收入达1200元以上。

  1996年,建瓯市被国度林业部列入中国名特优经济林树种500县之一。

  1997年,“源香”牌“擎龙”牌锥栗获中国“绿色食物”标记利用权。

  1999年12月,福建省处所尺度《建瓯锥栗》获省质量手艺监视局核准公布实施。

  2000年3月,国度林业局发布定名建瓯为中国首批“中国名特优经济林锥栗之乡”。5月被省当局评为“福建省名牌农产物”。12月被中国果品畅通协会评为“中华名果”。并获得“中国国际农业博览会名牌产物”称号。

  2010年2月,“建瓯锥栗”地舆标记证明商标注册成功。

  建瓯锥栗通知布告号

  地区庇护范畴

  建瓯锥栗原产地区范畴以福建省建瓯市人民当局《关于要求将建瓯锥栗列为原产地区产物庇护的请示》(瓯政[2003] 53号)、《关于要求将建瓯锥栗列为原产地区产物庇护的请示中地区范畴的弥补申明的演讲》(瓯政[2003] 99号)提出的地区范畴为准,即:福建省建瓯市现辖行政区域。

  质量手艺要求

  (一)品种:白露仔、处暑红、温洋红、油榛、乌壳长芒、黄榛、大尖嘴、蔓榛、材榛、长芒仔、圆蒂仔、薄壳仔等12个品种。

  (二)栽培:采用锥栗种子培育适生苗作砧木,选用建瓯锥栗品种穗条进行嫁接。采用修剪、疏花疏果等方式进行花果量调理。

  (三)采收:总苞呈黄色并天然开裂,坚果呈棕褐色和红褐色并具光泽时采收。

  (四)坚果特征:坚果果粒平均、外观亮泽、果仁丰满,呈黄白色或淡黄色,栗味浓重,肉质细嫩,单果重≥6.5g。鲜果形态下180天以内,鲜果卵白质≥6%;淀粉55%-70%;脂肪≤3%;水溶性总糖≥9%。

  公用标记利用

  在建瓯锥栗原产地区范畴内的出产者,如利用建瓯锥栗“原产地区产物公用标记”,须向本地质量手艺监视局设立的申报机构申请并经初审及格,由国度质检总局通知布告核准后,方可利用建瓯锥栗“原产地区产物公用标记”。

  .国度学问产权局

  援用日期2018-05-13

  .国度质量监视查验检疫总局

  援用日期2018-06-16

  .中华人民共和国商务部

  援用日期2018-06-16

  .湖南省林业厅

  援用日期2018-06-16

  援用日期2018-06-16

  .闽北日报

  援用日期2018-06-16

  《建瓯锥栗:招牌菜致富果》,邱荣健、李菁,《福建质量手艺监视》 , 2011 (9) :45-45

  词条标签:

  建瓯锥栗图册

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