这个肉松卷公公特别喜欢详细做法分享

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年07月15日

  制造时间:30分钟

  主料:鸡蛋、西红柿、牛奶、高筋面粉、米酒、

  辅料:鸡蛋、芝麻、肉松、蒜、葱、面粉、

  调料:花椒、沙拉酱、鸡精、食盐、老抽、豆油、黄油、白砂糖、

  第1步、将事先称量好的纯牛奶和鸡蛋液倒入面包桶中。

  第2步、接着将砂糖和食盐别离倒入。

  第3步、最初是倒入高筋面粉和酵母。

  第4步、选择和面键,待液体和面粉搅拌成团,具有必然筋性时(约15分钟摆布)插手切成小块的黄油。

  第5步、继续选择和面键,约12分钟后,将面团和至能拉出薄而韧的薄膜时即可。

  第6步、将和洽的面团进行根本发酵,时间大约60分钟,至两倍大时取出。

  第7步、将根本发酵完成的面团排气后,用擀面杖擀成厚度约为0.2厘米的长方形薄饼状。

  第8步、接着将擀好的面饼放入烤盘中,用叉子平均的在面饼上插上一些小洞。

  第9步、烤盘放置在烤箱中(烤箱底部防置两碗滚水),进行最初发酵约40分。

  第10步、用毛刷蘸取适量的蛋液,平均刷在最初发酵完成的面胚上,撒上香葱段和芝麻,放入预热180度的烤箱中层,烤焙10-12分钟即可。

  第11步、将烤好的面包取出,喷上适量的清水笼盖上保鲜膜。

  第12步、待面包温凉后,用面包刀在面包的一端切上两刀,放置在油纸上,在面包上涂抹适量的沙拉酱,撒上少许肉松。

  第13步、间接用手悄悄将面包卷起,用胶带缠住卷好的面包。

  第14步、待面包卷定型后,切成长段在两侧抹上沙拉酱,蘸取肉松即可食用。

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