自制肉松的做法

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年08月04日

  “今儿做一道肉松,话说外面的肉松也真是够贵的,本人做的真材实料,经济实惠,这个得学!

  宝妈以前经常做给孩子吃,比来大半年没有做,儿子俄然想起来了,正好顺带图文详解把做法分享给大师!

  宝妈家的肉松做法没那么麻烦,之前粉丝留言说想做肉松,但一看煮好的肉要一丝丝的撕下来就头疼,哈哈,很早以前宝妈也有同感,之前的食谱也是要手撕,后来做的多了也就有了经验,宝妈家今天这做法不消撕细丝,也不消面包机炒,做法快速、好吃,老公和孩子直夸我,小儿子今早喝粥的时候就火烧眉毛的一大勺一大勺的往里舀,边吃边夸可真香,吃得可起劲了,例外喝了两碗粥,哈哈,美食的魅力呀,看来想让孩子多不挑食也不难呢!

  方才儿子下学一进门就又跟我要吃的,说要吃肉松小贝,哈哈,他却是会要,有了肉松想着法子让我给他做吃的,好吧,找个时间满足满足小馋猫,正好把烘焙捡起来,再不做点美食烤箱都快长毛了。

  今天的肉松,宝妈选料上跟以往有所分歧,选的是猪里脊和鸡胸肉,之所以选这两种,一是这俩食材都比力鲜、熟后的颜色也接近,二是两种肉类养分要更丰硕,猪肉的香加上鸡肉的鲜美能让肉松更好吃。别的,煮肉的时候宝妈用的是电饭煲,我感觉用它更省事,不消看着,扔里就不消管了,再一个是省燃气,燃气可比电贵多了,哈哈,别见笑,大师随便,煮锅啥的都能够,您只需煮熟煮烂就行了,目标是一样的。

  炒肉松的时候宝妈还用了一招,它能让肉松更蓬松,这个就是手动打蛋器,就用它来炒,你如果用铲子、筷子可达不到这个结果哦!别的除了图文详解,文末还有小贴士,细心看,包管你一次成功哦!”

  备好食材,洗净

  里脊肉去掉白色部门切筷子厚度的片,鸡胸肉切同样厚度的片

  肉片放入电饭煲内胆,加和食材齐平的水量,放入姜片、葱段、八角

  盖上盖子,用电饭煲蒸煮功能煮30分钟(没有这功能的用烧饭功能,也能够煮锅煮)

  肉片软烂打开盖子

  用筷子夹出肉片、控去水分至凉透

  装入厚一点的保鲜袋里,用擀面棍频频擀碎至没有大肉丝

  再频频揉搓至松散,打开袋子,太粗丝的稍微撕一撕就能够了

  倒入炒锅,插手生抽、白糖、盐、油,开小火频频炒,留意这里炒制东西是手动打蛋器,这个是肉松蓬松的小窍门,用筷子或铲子达不到这个结果

  控制欠好味道的,可尝一尝,味道咸甜就能够了,炒到水份削减,肉松蓬松形态就关火,晾凉装瓶冰箱冷藏储存。

  宝妈小贴士:

  1 食材我选的是里脊,它更新鲜,鸡肉也很嫩,两种食材加一路养分更丰硕,里脊的香和鸡肉的鲜美让肉松更好吃

  2 宝妈家这个肉松是7岁孩子的口胃,孩子小的口胃轻些,盐省略

  3 肉软烂一些,肉松别炒太干会发硬,欠好吃孩子也不爱吃

  4 宝妈这个做法无需很详尽的撕成丝,出格省事

  5 煮肉的调料不需要加太多,能起到去腥感化就能够了,后期还要调味

  6 食材里的牛油果油能够用动物油取代,想让肉松的绒更长些的顺着肉丝切

  [随便吐槽]按照本人的口胃多加了盐和糖,很好吃呢

  [随便吐槽]不蓬松怎样办

  [随便吐槽]肉松炒干了有什么解救办法吗

  [随便吐槽]方式不错,给孩子加辅食用

  [随便吐槽]打蛋器打了好久仍是没有间接用料理机打的好呀

  菜小T:料理机是炒熟了之后用?

  [随便吐槽]味道不错

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