海南煎粽

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年07月25日

  500克,50克,味精5克,白糖5克,精盐8克,生油100克,

  1、将糯米掏洗清洁,上笼蒸熟待用;将莲子煮熟透,脱皮、除心;冬菇渗透洗净,沸水烫事后切粒,干虾米、干贝洗净蒸过,叉烧解成粒状。

  2、将以上各料和精猪油、味精、白糖、精盐等一路放入糯米饭中拌匀,掐成10个大小不异的饭团。

  3、热锅下生油,将糯米团平均醮上鸭蛋液,放进热油锅中慢火煎炸,不竭翻转使之平均受热,煎成金黄色即可。

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