连锅汤的做法大全

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年08月15日

  菜谱食材百科

  南方的伴侣该当很少听歌连锅汤这种说法吧,连锅汤是一种四川汉族的保守名菜,由于是做好后的汤连着锅一路上桌,所以称其为连锅汤。连锅汤分歧于其他麻辣的川菜菜品,连锅汤的次要材料是猪肉和萝卜,特色在于汤鲜,肉嫩,凸起食材的原汁原味,那么下面就让我们为大师引见一下连锅汤的做法吧。

  1、洗净的猪肉整块放进凉水里,加花椒粒、葱结、姜片,大火烧开撇去浮沫转小火煮30-40分钟(用筷子插一插,若是能等闲插透,则申明肉已熟)。

  2、捞出猪肉,晾凉后切成薄片备用。

  3、白萝卜洗净一剖为二,再切成中等厚度的小片。

  4、把切成薄片的猪肉和萝卜放回锅中(捞出花椒粒、葱姜弃之不要),继续用小火煮至萝卜通明、够软,插手盐调味。

  5、取一小碗,将蘸料夹杂调好,一路上桌蘸食。

  1、煮整块肉的时间是按照肉的大小而定,若是用筷子插入肉中,能够等闲插透有没有血水便是熟了。

  2、煮肉的的时候不消加很多香料,吃的就是肉的原香味,用一点花椒、葱和姜去腥即可。

  3、肉要等凉了再切,否则肉片不容易切薄。

  4、蘸食的小料配方能够按照自家口胃进行调整。

  以上我们进修了四川名菜连锅汤的做法,在寒冷的冬季,品尝如许一道有肉有菜有汤的新鲜可口的菜肴,必然很是惬意舒服。并且连锅汤食材简单,做法也不麻烦,很是适百口庭烹调。

  连锅汤(冬天家常菜谱)

  黑猪萝卜连锅汤

  连锅端着吃才过瘾——【石锅芝士肥牛饭】

  暖锅是专属冬天的福利:粤式养颜鸡汤暖锅

  新买的锅要怎样处置?—【开锅,洗锅】

  汤浓味正难抵引诱的『韩式辣锅』

  电锅炖鸡汤

  越用越黑,越用越亮,新铁锅若何“开锅”?

  肉汤最精髓--茄汁肉汤粉条锅

  #家乐暖锅节#清汤暖锅

  【皮蛋豆腐鱼片汤】 煮出一锅奶白色鲜鱼汤的关健手法!

  微信扫一扫,手机查看菜谱

  快速菜单:

  办事支撑:

  旺旺:budongwu1984

  客服邮箱:/li

(编辑:admin)
http://jtmsailing.com/dglgt/293/