火哥的菜:川菜萝卜连锅汤荤素搭配加了这个汤汁好鲜美

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年08月15日

  我们一般吃回锅肉,四川人的特点,习惯再别的做个肉汤加点素菜,冬吃萝卜夏吃姜,少叫大夫开药方,所以冬天我们一般在汤里面插手萝卜,我喜好吃红皮萝卜,若是你是在晚上就起头做菜,那么削下来的红皮萝卜外皮,能够做个泡菜,再来一盘回锅肉,还能够做个萝卜连锅汤,两种食材,一桌菜,一家人吃足够了,哪怕外面北风瑟瑟,一家人坐在一路,吃点回锅肉,喝点连锅汤,登时温暖非常。

  主料:坐墩肉300g、萝卜750g

  辅料:葱花5g、老姜5g、白糖1g、盐2g、花椒10粒、清水适量、火伴酱蒜香20g、火伴酱麻辣20g

  制 作 方 法

  1坐墩肉冷水下锅,加老姜

  2红皮萝卜削皮,切片

  3红皮萝卜下锅

  4煮到八成熟的肉捞出,切片

  5肉片放入萝卜汤中

  6插手盐、白糖少许

  7火伴酱两种味型,别离装盘,插手葱花

  8煮好的连锅汤,撒入葱花即可

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