1)冬瓜连锅汤的做法【图文】-家常汤菜-煲汤网

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年07月07日

  原料:熟猪肉200克,油酥豆瓣50克,酱油30克,花椒1克,冬瓜200克,精盐3克,味精2克,姜5克,双椒末30克,鲜汤1000克,胡椒面l克,葱10克。

  冬瓜连锅汤的做法

  1.选择带皮的猪坐臀肉,用冷水(插手姜、葱、花椒)煮至刚熟捞出,冷后切成10厘米长、4厘米宽的薄片。

  2.冬瓜去皮,切成6厘米长、3厘米宽、0.3厘米厚的片。双椒末、油酥豆瓣入碗,插手酱油、味精调匀,盛入味碟内。

  3.锅置旺火上,插手煮肉的鲜汤,再放入冬瓜,用旺火煮至刚熟时放入肉片、胡椒面、盐同煮至成熟;放入味精,起锅盛入汤碗内,配上味碟上桌即成。

  1.煮肉以刚熟为好,冷后切片。

  2.冬瓜切片厚薄要平均,煮时成熟才分歧。

  3.味碟的调制可因生齿味而异,矫捷调制。

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  冬瓜别号白瓜、东瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜,为葫芦科动物冬瓜的果实。全国各地均有栽培。冬瓜是瓜菜中含脂肪起码的瓜菜,并富含丙醇二酸成分,能抑止糖类物质转化为脂肪成分,又因有较强的利尿感化,可添加减肥结果,故冬瓜有“减肥瓜”之称。...[更多]

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